そうめん料理のアイデア

30分で作れるそうめん料理。

うなぎそうめん 　 塩分 ： 8.3g エネルギー ： 462kcal

材料4 人前

うなぎのかば焼き １串、きゅうり １本、青じそ １０枚、みょうが ２個、卵 １個、 ごま油 適量

コーン油 適量、そうめん約３００ｇ ６束

Ａ塩 少々、砂糖 少々、味の素 少々、

Ｂ水 ４ｶｯﾌﾟ、酒 大さじ１、ほんだし 小さじ１　１／２、しょうゆ １／２ｶｯﾌﾟ、みりん 大さじ５、塩 少々

作り方 　

①つゆを作る。鍋にＢを入れ火にかけ、煮立ったら好みで味をととのえ、火からおろし、よく冷やす。

②うなぎはオーブントースターで温めて串をはずし、細切りにする。

③きゅうり・青じそ・みょうがはせん切りにする。

④卵はよく溶きほぐし、Ａを加え、油を薄くひいたフライパンで薄く焼き、５～６ｃｍ長さの千切りにする。

⑤そうめんをゆで、よく水でもみ洗いして水気をきり、器に盛る。②③④をのせ、①のつゆをはり、ごま油をかける。

七夕そうめん 塩分 ： 7.3g エネルギー ： 470kcal

材料4 人前

そうめん４００ｇ、あなご・白焼き １２０ｇ、車えび ４尾、にんじん 適量、きゅうり適量、みょうが 適量、 新しょうが 適量

Ａ酒 小さじ１、塩 少々 　  　

Ｂ酒 大さじ１、塩 少々 　  　

Ｃ水 カップ１　１／３、ほんだし 小さじ　３／４、しょうゆ １／３ｶｯﾌﾟ、みりん １／３ｶｯﾌﾟ

作り方

①そうめんは片方の端を糸でしばり、かためにゆでて水洗いする。

②あなごはＡをふってしばらくおく。網焼きして、３ｃｍ幅に切る。

③えびは背ワタを取ってＢで蒸し、花えびにする。

④にんじんは星形に抜き、きゅうりは短冊切りにする。みょうがは薄切りにし、新しょうがは穂先を削って水にさらす。

⑤器に糸を切った①のそうめんを氷とともに盛り、②③④を彩りよくあらう。Ｃを合わせて、ひと煮立ちさせ、冷やしためんつゆを添える。＊薬味にしらがねぎ、おろししょうが、わさび、白ごまを添える。

＊花えびの作り方　

①えびは頭を取り、尾の一節を残して殻をむく。

②頭と尾の部分は切 り離さないようにして身の厚みを半分に切る。

③切った部分を開き、尾を背側に曲げて剣先を 頭の部分に刺す。

かき揚げそうめん 塩分 ： 5.3g エネルギー ： 975kcal

材料２人前

そうめん ２００ｇ、みりん 大さじ２、コーン缶（ホール） １／４ｶｯﾌﾟ、 ベーコン ２枚、

玉ねぎ１／４個、小麦粉 １／２ｶｯﾌﾟ、卵１／４個、冷水 適量、油 適量　 　

Ａほんだし 小さじ　１／２、水 １　１／２ｶｯﾌﾟ、しょうゆ １／４ｶｯﾌﾟ 　  　

Ｂおろししょうが 　適量、みょうが・小口切り 　適量、青じそ・せん切り 　適量 　 　 　 　

作り方 　

①鍋にみりんを入れて煮立て、Ａを加えてひと煮立ちさせ、あら熱がとれたら冷蔵庫で 冷やしておく。

②ベーコンは５ｍｍ幅に切り、玉ねぎはタテに薄切りにする。ボウルに入れてコーンを加え、 小麦粉少々（分量外）をまぶす。

③卵に冷水を加えてカップ１／２にし、小麦粉を加えて混ぜ、衣を作る。

④玉じゃくしに②③を適量ずつ入れて混ぜ、１７０℃に熱した油に入れる。 周りが固まってきたら、箸の先で数ヶ所を突き、裏返してカラリと揚げる。

⑤そうめんは熱湯でゆで、水にとり、ひと口分ずつまとめながら器に盛る。 別の器に④のかき揚げを盛り、①のつゆとＢの薬味を添える。

長らく使っていて、飽きないものってなかなかないですね。

すぐに壊れてしまったり、飽きてしまったり、いいものだからといって、長く続くわけではありません。

使う側の問題もありますが、毎日少しずつ変わっていく何かがあればきっと飽きることは無いのだと思います。

それを見出す何かがヒット商品のコツなのかもしれませんね。

私は毎日あれこれネットサーフィンしていますが、なかなかそのようなものに見つかることがありません。

そんな中、今日は１つこれを紹介します。

今日は、これを紹介します。

お値段は714 円。

発売元は「乾物・海産物の専門店【マルカン】」です。

この「! "特選 [松印] 浅草海苔" 岡山産 焼海苔【お徳用】 《全型:30枚》 【061109宣言5】」、「こんなに安くていいの」って感じ。お友達もみんな同じこと言ってました。

サイトをコツコツと更新していくと、だんだんとご紹介するものが限られてきます。

出来るだけいいもの。

役に立つもの。

そして、興味深いものを紹介していますが、何かはちょっと変わったものだったりするものもあります。

その日、その日、気分と興味で少しずつ変化がある感じです。

だから、たまに外すこともあるかもしれませんが、それはご勘弁くださいね。

今日は１つこれを紹介します。

「伝統のかつおだし　【日本の四季『伝じる』】♪和風料理に秘法のだし汁 [※SP]」

初めての人でも問題ありませんよ。

しかもお値段が893 円とお手頃です。

販売元は「かめあし商店」ですが、知ってる人は知っている会社ですね。

旅行にいきたい気分ですね。

どこか知らない土地や景色の中で自分をもう一度見つめたい気分です。

そういえば、最近は温泉ブームです。

いろいろな土地で、その土地特有の温泉に入ってみると今までの疲れ、ストレスが一気に解消されそうです。

時間とお金をかけて、自分のために少しだけ特別手当をしてあげてみてはどうでしょうか？

さて、そんな気分の今日は、「柔らかなのどごし　「手延生そうめん」　250g×8箱入」をご紹介します。

いいものです。

発売元「小豆島選雅」
お値段「4,725 円」です。

どうぞお試しください。